Recruter un(e) Directeur(rice) adjoint(e) d’hôtel : quel profil rechercher ?
Le Directeur adjoint d’hôtel occupe une position particulière dans l’organisation d’un établissement.
Bras droit du Directeur, il participe au pilotage de l’exploitation et peut être amené à prendre en charge une partie importante des responsabilités opérationnelles.
Son recrutement est donc stratégique, notamment dans les établissements où le volume d’activité ou la taille des équipes nécessite un management renforcé.
Quel est le rôle d’un Directeur adjoint d’hôtel ?
Le périmètre du Directeur adjoint dépend de l’organisation de l’hôtel.
Il peut notamment intervenir sur :
le management des équipes
le suivi de l’exploitation
la qualité de service
la coordination des différents services
la gestion des situations complexes
le suivi des indicateurs
la relation client
l’organisation des équipes
le remplacement du Directeur lorsque celui-ci est absent
Dans certains établissements, il peut également avoir la responsabilité directe d’un ou plusieurs services.
Un véritable relais de la direction
Le Directeur adjoint doit être capable de comprendre les décisions de la direction et de les transmettre aux équipes.
Il doit également savoir remonter les informations du terrain.
Cette position intermédiaire nécessite beaucoup de diplomatie et une excellente communication.
Il doit être suffisamment proche des équipes pour comprendre leurs problématiques tout en conservant la distance nécessaire pour exercer une fonction d’encadrement.
Quelles compétences rechercher ?
Le management
Le Directeur adjoint est généralement un manager confirmé.
Il doit savoir accompagner les équipes, gérer les situations difficiles et participer à la construction d’une dynamique collective.
La polyvalence
Le poste nécessite souvent de pouvoir intervenir sur plusieurs sujets.
La capacité à décider
Le Directeur adjoint doit pouvoir prendre des décisions lorsque le Directeur n’est pas présent.
L’organisation
La coordination entre les services nécessite une bonne capacité d’anticipation.
La culture client
Comme le Directeur, il représente l’établissement auprès des clients et doit être attentif à leur satisfaction.
Directeur adjoint : un poste qui peut préparer à la direction
Pour certains professionnels, le poste de Directeur adjoint constitue une étape importante dans une évolution vers la direction d’un établissement.
Il permet de développer une vision globale de l’exploitation et d'acquérir progressivement davantage de responsabilités.
Cependant, tous les Directeurs adjoints ne souhaitent pas nécessairement évoluer vers une fonction de Directeur.
Le projet professionnel du candidat doit donc être pris en compte.
Quel profil pour quel hôtel ?
Le niveau d’expérience recherché dépend notamment :
du nombre de chambres ;
de la taille des équipes ;
du niveau de gamme ;
du volume d’activité ;
de la présence d’un restaurant ;
de l’organisation de la direction ;
du degré d’autonomie du poste.
Un Directeur adjoint très expérimenté dans un grand groupe peut ne pas correspondre à un hôtel indépendant recherchant un profil très opérationnel.
Les erreurs à éviter lors du recrutement
Il faut notamment éviter de rechercher un « mini-Directeur » sans définir clairement son périmètre.
Le Directeur adjoint doit savoir quelles responsabilités lui sont confiées et quelles décisions relèvent directement du Directeur.
La relation entre les deux fonctions est déterminante pour la réussite du recrutement.
Les styles de management doivent être compatibles et la communication entre les deux responsables doit être fluide.
Comment attirer un Directeur adjoint ?
Les candidats expérimentés peuvent être attentifs au niveau de responsabilités, aux possibilités d’évolution, à l’organisation de l’hôtel et à la relation avec le Directeur.
Le poste doit donc être présenté de manière suffisamment précise.
Les responsabilités réelles doivent correspondre à l’intitulé proposé.
Un poste clé dans l’organisation d’un hôtel
Le Directeur adjoint joue un rôle essentiel dans la continuité de l’exploitation.
Il accompagne la direction, soutient les équipes et peut prendre le relais dans de nombreuses situations.
Son recrutement doit donc rechercher un professionnel expérimenté, polyvalent et capable d’exercer son leadership tout en travaillant en étroite collaboration avec le Directeur d’hôtel.
