Recruter un(e) Directeur(rice) des Ressources Humaines dans l’hôtellerie : quel profil rechercher ?
Dans un groupe hôtelier ou une entreprise exploitant plusieurs établissements, les Ressources Humaines occupent une place stratégique.
Le Directeur des Ressources Humaines, ou DRH, intervient sur des problématiques particulièrement importantes dans l’hôtellerie-restauration : recrutement, fidélisation, management, formation, droit social, organisation du travail et accompagnement des équipes.
Le recrutement d’un DRH dans l’hôtellerie nécessite donc une double compréhension : celle des Ressources Humaines et celle des réalités spécifiques du secteur hôtelier.
Quel est le rôle d’un DRH dans l’hôtellerie ?
Le Directeur des Ressources Humaines définit et pilote la politique RH de l’entreprise.
Dans un groupe hôtelier, son périmètre peut notamment comprendre :
le recrutement
la gestion des carrières
la formation
la politique de rémunération
le développement des compétences
les relations sociales
la gestion des effectifs
l’accompagnement des Directeurs d’hôtel
la qualité de vie et les conditions de travail
la gestion des situations individuelles
l’accompagnement des transformations de l’entreprise.
Dans certaines organisations, le DRH participe également directement aux décisions stratégiques de l’entreprise.
Pourquoi l’expérience de l’hôtellerie est-elle importante ?
Les problématiques RH d’un groupe hôtelier peuvent être très différentes de celles d’une entreprise travaillant dans un secteur plus traditionnel.
Les établissements peuvent fonctionner sept jours sur sept, avec des horaires variables, une forte saisonnalité et des métiers très différents.
Le DRH doit donc comprendre les réalités auxquelles sont confrontés les Directeurs d’hôtel et leurs équipes.
Il doit également être capable d’adapter la politique RH aux contraintes opérationnelles.
Les compétences à rechercher chez un DRH hôtelier
La maîtrise des Ressources Humaines
Le candidat doit naturellement posséder une solide expérience RH.
La connaissance du droit social
Dans un secteur soumis à de nombreuses contraintes d'organisation du travail, cette compétence est essentielle.
Le management
Le DRH travaille avec les équipes RH mais également avec les Directeurs d’établissement et les managers.
La capacité à accompagner le changement
Croissance, ouverture d’hôtels, restructuration ou évolution des organisations peuvent nécessiter un accompagnement important.
La compréhension du terrain
Un DRH qui connaît les contraintes de l’exploitation peut plus facilement construire des solutions adaptées.
Recruter un DRH pour un groupe hôtelier
Le recrutement doit tenir compte de la taille de l’organisation.
Le profil recherché sera différent selon que le candidat doit accompagner un seul établissement, plusieurs hôtels ou un groupe présent sur plusieurs régions.
Le niveau de centralisation des fonctions RH doit également être pris en compte.
Les enjeux actuels du recrutement RH dans l’hôtellerie
Le DRH est directement concerné par plusieurs problématiques majeures du secteur :
l'attractivité des métiers
la fidélisation des collaborateurs
la mobilité professionnelle
la formation
l’évolution des pratiques managériales
le recrutement de profils pénuriques
Sa mission ne consiste donc plus uniquement à gérer les Ressources Humaines.
Il doit contribuer à rendre l'entreprise attractive et à construire une organisation capable de fidéliser ses collaborateurs.
Le bon DRH hôtelier
Le profil idéal associe généralement expertise RH, connaissance du secteur hôtelier, capacité stratégique et proximité avec le terrain.
Le recrutement d’un Directeur des Ressources Humaines doit donc prendre en compte à la fois ses compétences techniques et sa capacité à accompagner les équipes opérationnelles.
Dans un groupe hôtelier, le DRH est souvent un véritable partenaire de la direction et des Directeurs d’établissement.
